'ขนมครกไทย' อร่อยอินเตอร์! ติดอันดับ 4 ของโลก!!
ติดเทรนด์อีก 1 เมนู ขนมครกไทย อันดับ 4 ในประเภทขนมตระกูลแพนเค้ก กับไส้เยิ้มๆ ชวนลิ้มลอง อร่อยกรุบกรอบ เปิดสูตรดั้งเดิมต้องเตาถ่าน หอมหวนยวนใจ พร้อมไล่เรียงอีกเมนูอาหารไทย ที่ดังไกลในต่างแดน…
อาหารหวาน อาหารคาวไทยไม่แพ้ใครในโลก วันนี้ อีก 1 เมนู ที่ขึ้นแท่นแบบสับไม่ยั้งถึงคิว “ขนมครกไทย” หนึ่งในเมนูสุดโปรดปรานของใครๆ หลายคน เว็บไซต์จัดอันดับอาหารชื่อดัง Taste Atlas จัดอันดับขนมตระกูลแพนเค้ก หรือ แป้งบนกระทะร้อน ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2567
ขนมครกไทย คว้าอันดับ 4
- เครป จากประเทศฝรั่งเศส
- Kaiserschmarrn หรือ แพนเค้กหวาน จาก เยอรมนี
- Jianbing เครปจีน
- ขนมครกไทย จากประเทศไทย
ตำรับขนมครกไทย อร่อยเหาะ
“ขนมครกไทย” เป็นขนมหวานของไทย ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และกะทิ และนำไปหยอดลงในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ที่มีหลุม และโรยหน้าด้วยพืชผักต่าง ๆ อาทิ ผักชี เผือก ข้าวโพด ฟัก เป็นต้น โดยตั้งบนเตาด้วยไฟอ่อน เดิมนิยมใช้ไฟจากเตาถ่านจะให้รสชาติที่ไม่เหมือนเตาแก๊ส (ขนมครกไทย จะให้รสชาติ แป้งจะกรอบนอก ไส้จะเยิ้มใน) แต่ปัจจุบันการใช้เตาถ่านแทบจะไม่มีให้เห็น หลงเหลือได้เห็นอยู่บ้างตามท้องถิ่น โดยเมื่อสุกแป้งด้านนอกจะกรุบกรอบ มีรสชาติ หวาน เค็ม นุ่ม อร่อย เป็นที่นิยมรับประทานทั่วไปในประเทศไทย โดยเฉพาะมื้อเช้าทานกับกาแฟ หรือชาอุ่นๆ
Taste Atlas จัดอาหารคาว-หวาน (ขนมครกไทย) ขึ้นอันดับโลก
ก่อนหน้านี้ Taste Atlas Awards 2023/2024 ยังเฟ้นหาคัดเลือกอาหารท้องถิ่นดั้งเดิมที่ดีสุดในโลกมาจัดอันดับ จากเมนูอาหารถึง 10,927 รายการ จากการให้คะแนนของผู้ใช้ เพื่อคัดเลือกอาหาร 100 เมนูที่ได้รับคะแนนสูงสุด เช่น
อาหารคาวไทยติดอันดับ
– ผัดกะเพรา อันดับที่ 3 คะแนน 4.73
– ข้าวซอย อันดับที่ 6 คะแนน 4.70 (อาหารท้องถิ่นของภาคเหนือ)
– แกงพะแนง อันดับที่ 10 คะแนน 4.65
– ต้มข่าไก่ อันดับที่ 15 คะแนน 4.61
– แกงมัสมั่น อันดับ 73 คะแนน 4.50
อาหารหวานไทย ติดอันดับ
– ขนมครกไทย อันดับที่ 4 คะแนน 4.5
– ปาท่องโก๋ อันดับที่ 5 คะแนน 4.6
– ข้าวเหนียวมะม่วง อันดับที่ 11 คะแนน 4.4
– กล้วยทอด อันดับที่ 45 คะแนน 3.8
– ข้าวหลาม อันดับที่ 48 คะแนน 3.7
– ชาเย็นไทย อันดับที่ 7 ประเภทเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ อร่อยที่สุดในโลก
