ที่สุดของการแข่งขัน เชฟนานาชาติ GMC 2024 'เลอโนท' ผงาด ครั้งแรกในไทย!!
เชฟนานาชาติ ที่สุดของความอร่อยระดับนานาชาติ จะมารวมตัวกันที่ “เลอโนท” ประเทศไทย ในการแข่งขัน GMC 2024 การแข่งรอบชิงชนะเลิศ ของการแข่งขัน “Gourmet Master Chefs – Global Challenge 2024” (GMC 2024) เรื่องราวที่ TOPPIC Time นำเสนอในวันนี้น่าสนใจมากๆ วงการอาหารจะต้องสะเทือน เมื่ออิมแพ็ค จับมือกับ กรูเมต์ มาสเตอร์ เชฟ ฮ่องกง ขณะที่ Soft Power อาหารไทย จะดังไกลไปสู่นานาชาติผ่านเวทีนี้อีกหนึ่งเวที
เวทีการแข่งขันสุดยอด เชฟนานาชาติ ในรอบชิงชนะเลิศของ GMC 2024 ที่ได้รับความสนใจจากเชฟและผู้เข้าร่วมงานจากทั่วโลกกว่า 3,500 คน ล่าสุดในปีนี้ ประเทศไทยได้รับเลือกให้เป็นสถานที่จัดการแข่งขัน GMC 2024 รอบชิงชนะเลิศ ซึ่งถือเป็นการจัดนอกฮ่องกงและจีนเป็นครั้งแรก นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2553 ซึ่งก็ได้ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร “เลอโนท” ประเทศไทย ซึ่งเป็นสถาบันสอนประกอบอาหารแห่งเดียวที่อยู่นอกประเทศฝรั่งเศส ในการจัดแข่งขันครั้งนี้ขึ้น ด้วยศักยภาพ ด้วยความพร้อมที่ “เลอโนท” มี ทำให้ที่นี่จะต้องเป็นที่จดจำของเชฟผู้เข้าแข่งขันจำนวนมาก
การแข่งขัน GMC 2024 รอบชิงชนะเลิศในครั้งนี้ ยังได้รับการสนับสนุนจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สถาบันอาหารแห่งชาติ (National Food Institute) รัฐบาลท้องถิ่นนครตงกว่าน (Dongguan Municipal Government) และรัฐบาลท้องถิ่นเมืองเหิงลี่ นครตงกว่าน ประเทศจีน โดยจะมีผู้เข้าร่วมแข่งขันจากประเทศต่างๆ รวมกว่า 42 ทีม พร้อมด้วยคณะกรรมการผู้ตัดสินผู้ทรงคุณวุฒิ และเชฟชื่อดังระดับนานาชาติจำนวนกว่า 30 คน ซึ่งรวมถึง เชฟระดับมิชลินสตาร์ อย่าง เชฟ Cheng Kam Fu จากฮ่องกง เชฟ Koo Kwok Fai จากสิงคโปร์ และเชฟนูรอ สเต็ปเป้ จากประเทศไทย
อย่างไรก็ตาม TOPPIC Time มองว่า ขณะนี้การท่องเที่ยวเชิงอาหาร หรือ Gastronomy Tourism กำลังเป็นที่นิยมในประเทศไทย เนื่องจากประเทศไทยเป็นสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหาร ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์ และความเป็นเลิศด้านอาหาร ตั้งแต่อาหารหรูระดับไฟน์ไดนิ่ง Fine Dining ไปจนถึงอาหารริมทาง อย่าง Street Food ด้วยศักยภาพที่โดดเด่นนี้ GMC 2024 จึงเลือกจัดงานขึ้นในประเทศไทย และภายหลังการแข่งขันจบสิ้น จะมีการจัด “Thailand Michelin Tour” ทัวร์สุดพิเศษ 1 วัน โดยจะพาตระเวนไปยังร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในประเทศไทย เพื่อสัมผัสประสบการณ์ด้านอาหารที่เหนือระดับด้วย
“หลุยส์ ชาน” ประธาน บริษัท กรูเมต์ มาสเตอร์ เชฟ (อินเตอร์เนชั่นแนล) แมเนจเมนท์ จำกัด ในฐานะผู้จัดการแข่งขัน GMC 2024 กล่าวว่า
“ความร่วมมือระหว่าง GMC และ อิมแพ็ค ในการจัดงาน GMC 2024 ณ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย ในครั้งนี้ มีเป้าหมายเพื่อช่วยส่งเสริมและยกระดับมาตรฐานวิชาชีพด้านการทำอาหาร ไม่เพียงแค่ในประเทศไทยเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงประเทศต่างๆ ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกด้วย เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมมือกับอิมแพ็คเพื่อจัดงาน GMC 2024 ขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศไทย“
“พอลล์ กาญจนพาสน์” ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด กล่าวว่า
ด้วยศักยภาพของโรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย ที่เพียบพร้อมด้วยอุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัย จึงทำให้เหมาะอย่างยิ่ง สำหรับการเป็นสถานที่จัดงาน GMC 2024 ซึ่งงานนี้ไม่เพียงแต่ตอกย้ำชื่อเสียงของ เลอโนท ประเทศไทย ในฐานะโรงเรียนสอนประกอบอาหารระดับนานาชาติที่ได้รับการยกย่องเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับให้ เลอโนท กลายเป็นเวทีระดับโลก สำหรับการแสดงความสามารถในด้านการทำอาหารอีกด้วย
“ผมมั่นใจว่า GMC 2024 จะเป็นอีกหนึ่งเวทีสำคัญสำหรับประเทศไทย ในการนำเสนอความเป็นเลิศด้านอาหารไทยออกสู่สายตาผู้คนทั่วโลก ตลอดจนเปิดโอกาสให้นักเรียนและเชฟได้เรียนรู้ทักษะใหม่ๆ รวมทั้งแลกเปลี่ยนประสบการณ์และวัฒนธรรมด้านอาหารร่วมกัน”
ทั้งนี้ การแข่งขัน GMC 2024 รอบชิงชนะเลิศ จะแบ่งการแข่งขันออกเป็น 3 ประเภท คือ ประเภทนักเรียน (Student) ประเภทเชฟมืออาชีพ (Professional Chef) และประเภทเชฟปรมาจารย์ (Grand Master Chef) นอกจากนี้ ผู้จัดงานยังจัดไฮไลท์พิเศษด้วยการเปิดตัวการแข่งขันประเภท “เชฟเซเลบริตี้และเชฟมืออาชีพ” (Celebrity & Master Chef) เพื่อส่งเสริมและยกระดับอุตสาหกรรมการบริการและอาหาร
อย่างไรก็ตาม อยากให้ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร หลงใหลการปรุงอาหาร ติดตามรายการนี้มากๆ เพราะนอกจากการแข่งขันแล้ว ยังจะมีการจัดเวทีเสวนาสุดยอด “Global Hospitality Summit Forum” โดยจะเน้นในหัวข้อเชิงกลยุทธ์หลัก 2 หัวข้อ ได้แก่ “Good Food & Beverage brings mega dynamic in global tourism” และ “Thai Food as Thailand’s Soft Power” ซึ่งจะมีผู้ที่อยู่ในแวดวงธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทั้งจากไทยและต่างประเทศ เข้าร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์และความคิดเห็นมากมาย น่าสนใจมากๆ ค่ะเชฟ.
